Pays-Bas Une filière de production en récession

La production néerlandaise de plantes ornementales présente des chiffres en baisse selon les chiffres intermédiaires publiés par le Bureau central de la statistique (CBS) pour l'année 2017.

Fleurs et plantes en pot en baisse constante

D'après les derniers travaux du Bureau central des statistiques (CBS), selon les recensements en agriculture, les surfaces dédiées à la catégorie des fleurs cultivées couvrent en 2017 3 520 hectares. Ce qui représente 300 ha de moins que lors des recensements de 2016, soit une diminution de 8 %, après une précédente baisse de 2,5 %. Entre les années 2012 et 2015, les surfaces occupées ont régulièrement diminué de 3,5 à 5,5 % en moyenne. Sur ces cinq dernières années, les surfaces de production des produits de l'horticulture ornementale ont reculé de 1 030 ha, soit une baisse de 22,5 %.

La plus forte baisse (- 9,5 %) concerne le domaine des fleurs coupées qui occupe désormais 1 680 ha. Entre 2012 et 2015, ce secteur a perdu 630 hectares (- 27 %).

Après des années de stabilisation et même de légère remontée, la superficie occupée par la production de plantes en pot diminue également cette année de 60 ha (- 4,5 %) et atteint à présent 1 270 ha.

Pépinière : reprise du fléchissement

En 2012, les productions de pépinière occupaient 17 000 ha pleine terre pour atteindre 17 710 ha en 2015. Depuis, la décroissance s'installe avec 16 970 ha en 2017. Cette baisse concerne les productions particulièrement sensibles aux mauvaises conditions économiques de ces dernières années : les productions forestières et paysagères perdent 120 ha, les rosiers 360 ha, les vivaces 180 ha. Les surfaces de cultures de buis vont probablement encore baisser : elles occupent 1 050 ha alors qu'elles dépassaient largement les 1 500 ha en 2014. Pour le seul exercice 2016, 110 ha ont disparu. A contrario, d'autres cultures affichent une progression : 40 ha d'arbres d'alignement en plus en pleine terre, 100 ha en production de conifères d'ornement.

Les cultures de produits de pépinière sous serres n'échappent pas à cette récession. L'organisation CBS compte encore 400 ha de cultures de pépinière et plantes vivaces sous serres. Cependant, en un an, 60 ha ont été fermés.

Le nombre d'entreprises actives diminue aussi rapidement : 2 970 pépinières actives en 2017 (*). C'est 100 entreprises de moins qu'au cours de 2016 et 360 de moins qu'en 2012. Les plus fortes diminutions en nombre d'entreprises sont les exploitations de buis (- 60 établissements), puis d'arbustes d'ornement et plantes grimpantes (- 40) et enfin de plantes vivaces (- 40). Seul, le nombre de sociétés qui cultivent des arbres d'alignement ont augmenté en 2017 de 10 entreprises.

Brand Wagenaar

(*) Sont comprises les entreprises dont les cultures de pépinière ne représentent qu'une petite partie de leurs activités, la quantité d'entreprise exclusivement en production de pépinière est donc plus faible.